Wednesday, June 19, 2024

Djampi Jawi : Mengembangkan Jamu Jadul Menjadi Kekinian

Rekomendasi
- Advertisement -

Trubus.id—Ingin menikmati khasiat jamu kekinian dengan suasana kafe yang nyaman? Datang saja ke kafe Djampi Jawi. Kafe jamu di Kota Surakarta, Provinsi Jawa Tengah dan Kota Yogyakarta, Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) itu menyajikan ragam jamu modern.

Sajian itu misalnya segoro gunung yang berupa es krim dengan rasa khas jamu. Sajian lain espresso based seperti perpaduan biji kopi dengan berbagai rempah pilihan seperti kayu manis, kapulaga, dan cengkih. Pelanggan juga dapat memilih jamu seperti beras kencur, gula asam, dan kunir asam.

Pembuatan semua jamu itu menggunakan peralatan kekinian seperti grinder, rok presso, dan french press. Djampi Jawi menghadirkan warisan ramuan jamu masa lalu ke masa kini melalui kemasan modern.

Minuman jamu diseduh layaknya kopi sehingga bikin jamu “naik kelas”. Penanggung jawab Djampi Jawi, Tedjo Widodo A.Md. Kes., menuturkan, saat berdiri 2021, produksi jamu hanya puluhan liter saban bulan, itu sesuai pesanan saja. Kini setiap menu mencapai 200 liter per bulan. Omzet Djampi Jawi pun mencapai sekitar Rp20 juta per bulan.

Menu jamu di Djampi Jawi beragam mencapai sekitar 95 menu minuman dan makanan. Tedjo menuturkan, Djampi Jawi terus berkreasi untuk menyasar pasar anak-anak hingga lansia. Empat menu andalan yakni beras kencur, kunir asam, gula asam, dan coastal breeze yakni perpaduan jeruk nipis, daun serai, dan bunga telang.

Baca selengkapnya pada Majalah Edisi 655 Juni 2024 mengupas tuntas Viral, Kafe Jamu Modern. Dapatkan Majalah Trubus Edisi 655 Juni 2024 di Trubus Online Shop atau hubungi WhatsApp admin pemasaran Majalah Trubus.

- Advertisement -spot_img
Artikel Terbaru

Budidaya Udang Vannamei Superintensif, Padat Tebar Padat Hasil Panen

Trubus.id—Budidaya udang vannamei superintensif  merupakan cara budidaya dengan tingkat kepadatan tinggi mencapai 1.000 ekor per m2 atau rata-rata 370...
- Advertisement -spot_img

More Articles Like This

- Advertisement -spot_img