Friday, August 12, 2022

Ini Dia Perjalanan si Mini

- Advertisement -spot_img
Must Read
- Advertisement -spot_img

Itulah kesibukan yang setiap sore tampak di ruang pengepakan PT Saung Mirwan, produsen sayur-mayur di Bogor, Jawa Barat. Setiap Selasa, Kamis, dan Sabtu buncis tiba dari Garut, Jawa Barat. Perusahaan yang didirikan oleh Theo Hadinata itu memang tak membudidayakan buncis mini di Bogor. Pasokan berasal dari lahan sendiri di Garut. Sesampainya di Bogor, buncis sebagian disimpan untuk cadangan dan sebagian lagi langsung dikemas dan dikirim ke pasar.

Dalam sehari Saung Mirwan memasok 250 kg buncis mini ke pasar-pasar swalayan di Jakarta, sebut saja Hero, Diamonds, Clubbstore, Alfamart. Agar bisa sampai ke tempat tujuan dengan kualitas tetap terjaga, buncis harus diperlakukan dengan saksama. Sebab jika tidak kualitas bisa menurun. Timbul bintik-bintik hitam di kulit atau layu dalam waktu singkat. Berikut proses pengemasan sebelum buncis tersaji di hadapan Anda. (Laksita Wijayanti)

1.Buncis dipanen mulai umur 45 hari. Ciri-cirinya warna polong hijau muda, berukuran panjang

9—12 cm. Panen tidak boleh ditunda. Keterlambatan sehari menyebabkan buncis membesar

dan tidak masuk standar pasar swalayan.

2.Begitu sampai di tempat pengemasan dilakukan penyortiran kasar untuk memisahkan buncis

yang mengalami kerusakan . sik atau busuk.

3.Buncis yang akan dipasarkan dibawa ke ruang pengepakan. Berbeda dengan sayuran daun

yang harus dicuci dahulu, buncis bisa langsung dipak. Sebab sayuran ini harus dalam keadaan

kering ketika dibungkus.

4.Buncis dipilih yang berukuran seragam.

5.Setelah ditata rapi, buncis diletakkan wadah styrofoam dan dibungkus plastik transparan.

6.Buncis selesai dikemas.

7.Buncis diletakkan dalam boksboks palstik beralaskan koran dan disimpan dalam ruang

pendingin bersuhu 4°C . Tempat penyimpanan berupa boks plastik dialasi koran. Keesokan

paginya buncis siap dikirim ke pasar-pasar swalayan.

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img
Latest News

Organik Tinggikan Produksi

Industri parfum, kosmetik, insektisida, dan aromaterapi merupakan beberapa sektor yang memerlukan minyak nilam. Bahkan dalam industri parfum tidak ada...
- Advertisement -spot_img

More Articles Like This

- Advertisement -spot_img