Trubus.id — Ada beberapa jenis beras yang bermanfaat untuk menghalau beragam penyakit, seperti kanker. Beras itu di antaranya beras hitam dan beras merah. Beras putih yang biasa dikonsumsi pun mempunyai manfaat dengan ditambah perlakuan khusus.
Beras hitam
Beberapa nutrisi dalam beras hitam antara lain asam amino, kalium, magnesium, kalsium, zat besi, serta pigmen antosianin. Beras hitam juga mengandung flavonoid lima kali lebih besar dibanding beras biasa.
Warna ungu kehitaman beras hitam juga mengindikasikan sebagai sumber antosianin, zat turunan polifenol yang berkemampuan antioksidan. Antioksidan dapat mencegah berbagai penyakit seperti kanker, memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan sirosis), serta memperlambat penuaan, mencegah gangguan fungsi ginjal, membersihkan kolesterol dalam darah, dan mencegah anemia.
Beras merah
Adapun untuk beras merah baik untuk sembelit, diet, mencegah penyakit saluran pencernaan, menurunkan kolesterol darah, dan menyehatkan jantung. Beras merah merupakan sumber protein dan mineral seperti selenium yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, serta sumber vitamin B yang dapat menyehatkan sel-sel saraf dan sistem pencernaan.
Beras merah memiliki kandungan serat tinggi sehingga dapat mencegah konstipasi. Serat beras merah relatif mudah diserap usus dibanding gandum. Selain itu, asupan beras merah juga meningkatkan jumlah antioksidan vitamin E dan enzim antioksidan seperti superoksida dismutase, katalase, glutathionin peroksida, glutathionin reduktase, glutathionin transferase, dan glukosa-6- fosfat dehidrogenase.
Sekumpulan komponen itu bersatu memperkuat kolesterol baik high density lipoprotein (HDL), meningkatkan apolipoprotein, dan mengurangi kapasitas total antioksidatif hati.
Beras putih
Perut mulas tak terperikan dan repot. Itulah ketika diare menyerang. Dibilang repot lantaran penderita mesti berkali-kali ke peturasan. Itu terjadi karena gangguan saluran cerna akibat infeksi bakteri atau gangguan emosional. Bila Anda mengalaminya, sangrai beras hingga gosong.
Setelah dihaluskan, campur dengan segelas air matang. Beras mengandung lemak, protein, fosfor, kalsium, besi, dan vitamin B1 yang sangat baik untuk mengatasi diare. Larutan itu diminum 3 kali sehari. Hasilnya, diare pun sirna.
