Trubus.id—Cangkang rajungan yang lazimnya terbuang sebagai limbah, ternyata memiliki ragam manfaat. Salah satunya berfaedah sebagai pakan unggas seperti yang dilakukan Sari.
Warga Desa Kramat, Kecamatan Pakuhaji, Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten, itu, mencampurkan roti afkir dan cacahan cangkang rajungan. Sari tidak memperhatikan perbandingan roti afkir dan limbah rajungan.
“Pakan itik itu kebanyakan limbah rajungan karena gratis,” kata Usen, menantu Sari.
Pemberian pakan 2 kali saat pagi dan sore. Setelah menggunakan cangkang rajungan, produk telur itik meningkat 100%. Semula 300 itik Sari hanya menghasilkan sekitar 130 telur per hari. Kini sekitar 260—270 telur setiap hari.
Hasil penelitian Nurjannah dan rekan di Program Studi Pendidikan Teknologi Pertanian (PTP), Fakultas Teknik, Universitas Negeri Makassar (UNM), menunjukkan itik yang mendapat perlakuan 20% tepung keong mas dan 5% tepung cangkang rajungan bertelur 23,7 butir/pekan.
Menurut Nurjannah dalam Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian protein terikat dalam rajungan mencapai 30—40% dari bahan organik dalam matriks kulit sehingga membantu meningkatkan produksi telur.
