Menurut Saini dan rekan dalam Bioactive Compounds of Citrus Fruits: A Review of Composition and Health Benefits of Carotenoid, Flavonoids, Limonoids, and Terpenes, jeruk (Citrus spp.) merupakan buah tropis yang kaya vitamin C. Buah ini juga mengandung berbagai senyawa bioaktif seperti flavonoid, karotenoid, dan limonoid. Senyawa tersebut membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, meningkatkan kekebalan tubuh, serta mengurangi risiko munculnya penyakit metabolik. Dengan kandungan ini, jeruk tidak hanya menyegarkan tetapi juga berfungsi sebagai buah fungsional yang mendukung kesehatan jangka panjang.
Dalam Phytochemicals in Citrus: Applications in Functional Foods dijelaskan bahwa vitamin C atau asam askorbat pada jeruk adalah nutrisi penting yang tubuh manusia tidak mampu hasilkan sendiri. Vitamin ini bekerja sebagai antioksidan yang menetralisir radikal bebas, mendukung produksi kolagen untuk kulit, tulang, dan jaringan ikat, serta meningkatkan sistem imun. Mengonsumsi jeruk secara rutin dapat memenuhi kebutuhan vitamin C harian dan memperkuat pertahanan tubuh terhadap infeksi.
Menurut Saini dan rekan dalam Bioactive Compounds of Citrus Fruits, jeruk juga mengandung flavonoid seperti hesperidin dan naringenin yang memiliki efek antioksidan dan antiinflamasi. Flavonoid mengurangi stres oksidatif dalam sel dan mendukung sistem imun. Selain itu, senyawa ini berperan menurunkan risiko penyakit degeneratif seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Dengan keunggulan ini jeruk menjadi buah bernilai tinggi bagi kesehatan.
Saini dan rekan juga mengungkapkanbahwa limonoid dan terpenoid dalam jeruk memberikan manfaat tambahan. Limonoid seperti limonin dapat melindungi sel dari kerusakan oksidatif dan mengurangi peradangan kronis. Sementara terpenoid berkontribusi pada aroma khas dan mendukung fungsi fisiologis tubuh termasuk imunitas. Hal ini menunjukkan bahwa berbagai komponen bioaktif pada jeruk bekerja secara sinergis untuk menjaga kesehatan sel.
Selain vitamin dan senyawa bioaktif, jeruk juga kaya serat yang mendukung pencernaan. Buah ini juga berisi mineral seperti kalium yang berperan mengatur tekanan darah. Kombinasi nutrisi ini menjadikan buah jeruk yang efektif dalam meningkatkan fungsi imun, melindungi sel dari stres oksidatif, dan mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh jika dikonsumsi secara rutin. (Naya Maura Denisa)
