Trubus.id–Mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada, Faizal Muttaqin berinovasi membuat feed additive berbahan minyak esensial (essential oils) untuk ayam broiler.
Penelitian itu di bawah bimbingan Dr. Ir. Muhsin Al Anas, S.Pt., IPP. Feed additive merupakan bahan tambahan pada pakan ternak untuk mendapatkan pertumbuhan yang optimal.
Faizal menuturkan pengembangan minyak esensial untuk feed additive itu menggunakan metode nanoemulsi dan saponifikasi. Menurutnya minyak esensial memiliki komponen bioaktif yang dapat berperan sebagai antioksidan, antibakteri, imunomodulator, dan antiinflamasi.
“Peran essential oil berpotensi dapat mencegah stres pada ayam, mengoptimalkan penyerapan nutrien, meningkatkan produktivitas, kualitas daging, dan kandungan antioksidan daging,” jelas Faizal dilansir pada laman UGM.
Pada ayam broiler Faizal melakukan penelitian itu secara in vivo. Tujuannya untuk mendapatkan dosis yang efektif dan efisien dalam meningkatkan produktivitas dan kualitas daging.
Hasil penelitian menunjukkan, ayam broiler dengan feed additive berbahan minyak esensial itu memiliki peningkatan bobot badan hingga 8%, kualitas fisik dan kimia daging yang lebih baik, serta meningkatkan kandungan antioksidan daging.
Faizal menjelaskan hasil penelitian itu juga menunjukkan terjadinya peningkatkan pada ekspresi gen antioksidan seperti CAT, SOD-1, GPX-1, dan NRF2. Peningkatan kualitas daging dan kandungan antioksidan berpotensi meningkatkan kesehatan manusia.
“Disisi lain, peningkatan produktivitas pada ayam broiler dengan penggunaan feed additive berbahan essential oil dapat mendukung kemajuan industri perunggasan,” ujar Faizal.
Faizal berhasil menyabet penghargaan sebagai peneliti terbaik dalam program Indofood Riset Nugraha (IRN) periode 2023/2024. Faizal terpilih menjadi salah satu dari 4 peneliti terbaik Program IRN 2023/2024.
