Trubus.id—Hampir semua masakan batak seperti arsik (ikan mas bumbu kuning, red) memakai andaliman sebagai bumbu sambal. Sejatinya buah andaliman yang sosoknya mirip lada atau merica: bulat kecil hijau dan saat tua kehitaman, merupakan rempah.
Semula pemanfaatan andaliman tak...
Trubus.id — Ikan batak Neolissochilus thienemanni merupakan penghuni Danau Toba sejak lampau. Ikan batak ini unik, sejak dulu telah banyak dimanfaatkan sebagai hidangan wajib keluarga raja dan bangsawan di Toba. Bagaimana sisi unik lain dari ikan batak ini?
Ikan batak termasuk...
Trubus.id-Pemerintah terus mendorong hilirisasi komoditas perkebunan sebagai strategi meningkatkan nilai tambah, daya saing produk, dan kesejahteraan pekebun. Namun, keberhasilan...
