Trubus.id—Lidah buaya memiliki potensi untuk menjadi produk pangan fungsional. Periset Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan Badan Riset dan Inovasi Nasional Sri Handayani menuturkan bahwa beberapa riset menyebut lidah buaya mengandung senyawa aktif, asam amino esensial, asam lemak tak...
Trubus.id—Pengerdilan atau tengkes (stunting) merupakan kondisi gagal tumbuh pada anak balita akibat kekurangan gizi kronis. Kondisi itu terutama diperhitungkan dalam 1.000 hari pertama kehidupan setara tiga tahun.
Kejadian tengkes di Indonesia menurut hasil Studi Status Gizi Indonesia (SSGI) Kementerian Kesehatan...
Trubus.id—Prevalensi tengkes (stunting) di Indonesia mencapai 21,6 persen pada 2023. Target pemerintah pada tahun ini menurunkan prevalensi tengkes hingga 14 persen. Tentu hal itu menjadi perhatian utama.
Maka dari itu perusahaan global Life Science di bidang kesehatan dan pertanian, PT...
Trubus.id—Stunting menjadi salah satu permasalahan yang belum usai. Oleh karena itu ahli gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Airlangga (UNAIR), Prof. Dr. Ir. Annis Catur Adi M.Si., tergerak mengembangkan penelitian tepung padat gizi.
Untuk tumbuh kembang balita dan anak-anak diperlukan...
Trubus.id— Prevalensi stunting atau tengkes di Indonesia terbilang tinggi. Kepala Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional (BKKBN), Dr. (H.C) dr. Hasto Wardoyo, Sp.OG (K)., mengatakan bahwa prevalensi tengkes di Indonesia mencapai 24,4% atau 5,33 juta balita pada 2021.
Anak tengkes...
Trubus.id — Mengonsumsi pangan bergizi menjadi kunci pencegahan stunting. Salah satu sumber pangan bergizi berasal dari hewani. Menurut Prof. Hardinsyah, Guru Besar Ilmu Gizi Institut Pertanian Bogor, jenis pangan hewani sangat beragam. Seperti telur, ikan, daging, dan susu.
Setiap daerah...
Trubus.id — Ikan tuna terkenal sebagai makanan mewah yang produksinya diekspor ke berbagai penjuru dunia. Akan tetapi, tidak semua bagian ikan tuna dimanfaatkan oleh berbagai industri. Hanya 40–60 persen dari bagian ikan tuna yang digunakan, sedangkan sisanya menjadi limbah.
Limbah...
Trubus.id — Indonesia kaya akan pangan bergizi tinggi. Salah satunya minyak sawit merah alami atau virgin red palm oil (VRPO). Kandungan betakaroten dalam minyak sawit merah alami 15 kali lebih tinggi daripada wortel dan 30 kali lebih tinggi dari...
Trubus.id — Sampai saat ini stunting masih menjadi permasalahan yang tak kunjung terselesaikan. Oleh karena itu, mahasiswa Fakultas Keperawatan (FKp) Universitas Airlangga (UNAIR) melakukan sosialisasi pencegahan stunting dengan bakso daun kelor.
Sosialisasi pencegahan stunting digelar di Kelurahan Sidotopo, Surabaya. Mimi...
Trubus.id — Ketahanan pangan dan gizi saat ini tengah menjadi isu strategis nasional yang terus dipastikan keamanannya. Gerakan mengonsumsi sumber pangan yang terjangkau dan kaya protein seperti telur adalah satu upaya yang bisa diambil pemerintah daerah demi menjaga keamanan...
