Trubus.id— Budidaya padi organik harus memenuhi 7 persyaratan. Pertama, menggunakan pupuk organik sekurang-kurangya 70% dari dosis total. Artinya 30% lainnya boleh anorganik. Semakin banyak persentase (pupuk organik), semakin bagus.
Petani yang umumnya juga beternak, dapat memanfaatkan kotoran sapi sebagai pupuk kandang. Syarat kedua, penanaman berlangsung terus-menerus sepanjang tahun. Boleh saja penanaman diselang komoditas palawija.
Petani dapat memilih kacang tanah dan kedelai sebagai tanaman penyelang, karena sedikit membutuhkan pupuk anorganik. Bahkan penggunaan pupuk anorganik dapat diabaikan. Sementara kalau memilih jagung membutuhkan Urea untuk menggenjot pertumbuhan vegetatif.
Rotasi antara padi dan kacang tanah atau kedelai sekurang-kurangnya 24 bulan. Dalam sistem budidaya organik, bera sangat ditabukan. Yang dimaksud bera adalah lahan tidak ditanami sama sekali.
Ketiga, harus ada batas antara lahan organik dan anorganik. Batas itu dapat berupa galengan yang diperlebar. Tanaman perdu seperti beluntas Plucea indica, gamal Glyricidia sepium, dan orok-orok Crotalaria ferruginea juga dapat sebagai pemisah lahan.
Tanaman-tanaman pembatas itu menahan semprotan pestisida kimiawi di lahan anorganik. Selain itu daun tanaman pembatas tetap dapat dimanfaatkan sebagai lalap atau insektisida nabati.
Soal luasan lahan, tak ada batasan minimal. Namun, dengan luasan memadai, misal 5—10 ha yang terisolasi, kerja keras pekebun terbayarkan. Kerepotan membuat pupuk alami dan benih sendiri, serta memanen dan mengeringkan padi, sepadan dengan hasil yang diperoleh.
Keempat, air irigasi tidak boleh melewati bagian lahan anorganik secara langsung. Kalau melewati, harus dilakukan filtrasi. Caranya dengan menancapkan beberapa bambu dan ijuk sehingga air yang keluar dari filter itu tidak bau dan bebas bahan kimia.
Kelima, benih berasal dari lahan organik. Waktu tanam mesti berbarengan untuk memutus rantai serangan hama dan penyakit. Serangan hama dan penyakit diatasi dengan pengendali hayati.
Syarat keenam, pascapanen harus sesuai dengan ketentuan organik. Misal, padi dijemur tidak terlalu kering supaya tidak pecah saat digiling. Sifat padi organik, bila terlalu kering pecah. Kadar air 15—16%, kurang dari itu hancur.
Kriteria terakhir atau ketujuh, pelabelan dari lembaga sertifikasi. Pelabelan berfungsi untuk menunjukkan bahwa beras yang dihasilkan berasal dari budidaya organik.
