keju

Beternak sapi perah jenis FH di dataran rendah yang menghasilkan 1.300 liter susu per hari. Trubus -- Dendy Prihanggo memulai bisnis sapi perah dengan 7 ekor di lahan 1.200 m2 pada 2008. Kini 12 tahun kemudian farm milik Dendy di...

Produk sampingan keju berupa whey berpotensi sebagai bahan minuman yang menyehatkan. Trubus -- Aktivitas Tri Haryanto relatif ajek, menggumpalkan 100―200 liter susu sapi sebagai bahan baku keju. Produsen di Kota Depok, Jawa Barat, itu memanen 12―13 kg keju mozarela. Ia...

Mengenal tiga jenis keju sekaligus cara produsen meningkatkan kaya rasa. Trubus -- Di tangan Ayu Linggih abu tempurung kelapa berubah menjadi uang. Ayu memanfaatkannya sebagai sumber pengaya rasa keju. Perempuan berusia 31 tahun itu memproduksi keju sejak 2013 di kediamannya....

Keju sumber protein dan kalsium. Trubus -- Keju kerap menjadi bagian menu makan siang dan malam Patricia Grolier. Wartawan asal Prancis itu lazim menyantap keju dengan roti. Penganan berbahan keju seperti cheese cake pun salah satu kegemaran Patricia. Bisa dibilang...

Produsen keju rumahan atau artisan bermunculan di berbagai kota. Pehobi menggemari keju bikinan rumahan. Trubus -- Rumah pasangan Muhamad Najmi dan Nieta Prisillia Puspitasari di Kelurahan Kadipaten, Kecamatan Keraton, Kota Yogyakarta, serupa hunian lain di sekitarnya. Namun, di rumah itu...