Daun mangga telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional terutama di Asia Selatan dan Asia Tenggara. Banyak masyarakat meyakini rebusan daun mangga menurunkan gula darah, meredakan peradangan, hingga memperbaiki pencernaan. Dalam Handbook of Medicinal Plants disebutkan bahwa praktik tradisional ini...
Kelor (Moringa oleifera) menjadi salah satu obat tanaman yang paling banyak diteliti. Alasannya karena senyawa bioaktif seperti isothiocyanate, flavonoid, dan fenolat yang terbukti memiliki efek farmakologis penting. Salah satu temuan kuat datang dari penelitian Sailaja dan rekan dalam jurnal...
Kunyit (Curcuma longa) tidak hanya menjadi bumbu andalan di dapur. Rimpang ini juga dikenal sebagai salah satu tanaman obat paling banyak diteliti. Senyawa aktif utamanya, kurkumin, memberikan warna kuning khas dan menjadi pusat perhatian ilmuwan karena aktivitas biologisnya yang...
Durian sering disebut sebagai raja buah karena aromanya yang khas dan teksturnya yang lembut. Namun di balik karakter kuat itu tersimpan berbagai manfaat kesehatan yang jarang dibahas secara mendalam. Salah satu komponen unik durian adalah kandungan antioksidannya. Terutama sulfur...
Menurut Saini dan rekan dalam Bioactive Compounds of Citrus Fruits: A Review of Composition and Health Benefits of Carotenoid, Flavonoids, Limonoids, and Terpenes, jeruk (Citrus spp.) merupakan buah tropis yang kaya vitamin C. Buah ini juga mengandung berbagai senyawa...
Mangga merupakan buah tropis yang kaya nutrisi esensial dan fitokimia penting. Simmonds & Preedy (2016) dalam Nutritional Composition of Fruit Cultivars menjelaskan bahwa mangga mengandung vitamin A, vitamin C, dan serat pangan. Mangga juga berisi berbagai mineral seperti kalium...
Jamur kuping sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu dalam tradisi masyarakat Cina. Bahan pangan yang berasal dari kelompok Auricularia ini dipercaya memiliki khasiat untuk membantu mengatasi berbagai keluhan kesehatan. Mulai dari tekanan darah tinggi, penyumbatan pembuluh darah, hingga gangguan...
Berbuka puasa menjadi momen penting untuk mengembalikan energi dan cairan tubuh setelah seharian menahan lapar dan haus. Namun, jika dilakukan terlalu terburu-buru, berbuka justru bisa memicu rasa kembung, lemas, hingga gangguan pencernaan.
Guru Besar Fakultas Kedokteran dan Gizi IPB University,...
Kurma menjadi pilihan populer untuk berbuka puasa karena kemampuannya mengembalikan energi tubuh dengan cepat. Buah yang telah menjadi pangan pokok masyarakat Timur Tengah selama ribuan tahun itu kaya gula alami, serat, vitamin, dan mineral yang diperlukan setelah seharian berpuasa.
Guru...
Daun kelor (Moringa oleifera) dikenal kaya vitamin, mineral, protein, dan antioksidan. Namun, kandungan gizi itu sangat mudah berubah jika kelor diolah dengan cara yang kurang tepat. Riset ilmiah menunjukkan bahwa suhu tinggi dan waktu masak terlalu lama dapat menurunkan...
