Trubus.id—Lazimnya nori berbahan dasar alga jenis Porphyra sp. Ternyata nori pun bisa berasal dari alga yang disebut latoh (Caulerpa racemosa) oleh masyarakat pesisir di Pulau Jawa. Itulah inovasi dua guru SMPN 1 Rembang, Nuraini, S. P. dan Isnaini Rahmatika,...
Trubus.id—Inovasi pengolahan latoh menjadi penganan kekinian peluang usaha baru bagi masyarakat pesisir. Nori latoh kreasi Dua guru SMPN 1 Rembang, Nuraini, S. P. dan Isnaini Rahmatika, S.Pd., misalnya.
“Saat musimnya latoh melimpah ruah. Pemanfaatannya hanya dibuat salad atau urap. Latoh hanya...
