Membuat mozarela kelas dunia di dapur sendiri.
Trubus -- Semula Tri Haryanto sekadar hobi mengonsumsi keju. Ia tergerak membuat sendiri mozzarella atau mozarela. Produsen keju di di Kota Depok, Jawa Barat, itu memerlukan waktu hampir 7 bulan, lengkapnya 42 kali...
Produsen keju rumahan atau artisan bermunculan di berbagai kota. Pehobi menggemari keju bikinan rumahan.
Trubus -- Rumah pasangan Muhamad Najmi dan Nieta Prisillia Puspitasari di Kelurahan Kadipaten, Kecamatan Keraton, Kota Yogyakarta, serupa hunian lain di sekitarnya. Namun, di rumah itu...
Trubus -- Muhamad Najmi menyatakan, kapasitas produksi terbatas lantaran mereka memproses di rumah. Setiap hari ia mengolah 250—300 liter susu menjadi 10—20 kg keju. Ia yakin kalau meningkatkan kapasitas 2 kali lipat pun habis terserap. Ketika memulai pada November...
