Pebisnis kelapa di Yogyakarta, Imam Nurhidayat, bagai tak putus dirundung malang. Ketika mengawali bisnis pada 1989, Imam memperoleh pasokan minyak kelapa murni dari para produsen rumahan di Kecamatan Bambanglipuro, Kabupaten Bantul, Provinsi Yogyakarta. Menggandeng periset dari Jurusan Kimia Universitas...
Hampir 30 tahun Imam Nurhidayat mengolah buah kelapa menjadi beragam komoditas untuk memasok pasar ekspor dan domestik.
Tempurung kelapa yang utuh bagai penyihir. Begitulah cerita rakyat di Portugis. Mereka menyebutnya coco—digunakan untuk menyebut nama genus Cocos nucifera. Imam Nurhidayat benar-benar...
