Trubus.id — Limbah organik dapat diolah menjadi kompos menggunakan bantuan mikroorganisme. Sekolah Vokasi Universitas Padjadjaran (Unpad) mengembangkan Asem7, dekomposer berbasis tujuh mikroba fungsional yang dirancang untuk mempercepat penguraian bahan organik menjadi kompos berkualitas dalam waktu sekitar 2–4 pekan.
Asem7 merupakan hasil kolaborasi riset Sekolah Vokasi Unpad dengan PT Akselagro Gain Energi. Inovasi tersebut dikembangkan oleh dosen Program Studi Bisnis Logistik, Dr. Rani Sukmadewi, M.AB., bersama Dr. Stefina Liana Sari, S.P., M.P., Dwi Novanda Sari, M.Sc., dan M. Rifki Adinur Zein, M.I.Kom.
Dr. Rani menjelaskan, pengembangan Asem7 berangkat dari kebutuhan akan dekomposer yang memiliki efektivitas dan stabilitas mikroba yang baik. Sejak awal, penelitian tersebut diarahkan agar menghasilkan produk yang dapat dikembangkan hingga tahap komersial, bukan sekadar berhenti di laboratorium.
Nama Asem7 merupakan akronim dari Accountable, Selective, Effective, dan Microorganism, sekaligus merujuk pada tujuh jenis mikroba yang terkandung di dalamnya. Kombinasi mikroorganisme tersebut dirancang bekerja secara sinergis untuk membantu proses penguraian bahan organik.
Asem7 diaplikasikan sebagai bioaktivator dalam pembuatan kompos dengan mencampurkannya ke bahan organik yang akan diuraikan. Formulasi tujuh mikroba fungsional menjadi pendekatan utama untuk mengoptimalkan proses dekomposisi sekaligus menjaga kestabilan mikroorganisme selama penyimpanan.
Hasil pengujian menunjukkan Asem7 mampu mempertahankan populasi mikroba dan menghasilkan kompos dengan karakteristik yang baik. Indikatornya antara lain peningkatan nitrogen total (N-total) dan penurunan rasio karbon terhadap nitrogen (C/N) yang menunjukkan proses pematangan kompos.
Penelitian tim Unpad berjudul Acceleration of Organic Waste Decomposition: A Comparative Study of ASEM-7 Decomposer Efficiency on Several Organic Wastes juga telah terbit di Journal of Applied Agricultural Science and Technology (JAAST) Volume 9 Nomor 2 pada 2025. Penelitian tersebut merupakan hasil kolaborasi dengan Politeknik Manufaktur Bandung dan Institut Teknologi Bandung.
Dalam studi itu, Asem7 mampu menstabilkan pH kompos pada kisaran 7–8 sejak hari ke-27. Sementara itu, dekomposer pembanding EM4 mencapai kestabilan pH pada hari ke-37. Rasio C/N akhir kompos yang dihasilkan Asem7 berada pada rentang 15–25, sesuai standar mutu kompos yang dirujuk dalam penelitian.
Pengembangan Asem7 telah melalui sejumlah tahapan, mulai dari formulasi produk, pengujian viabilitas mikroba, pengujian efektivitas dekomposisi, hingga pengenalan kepada calon pengguna. Teknologi tersebut juga berpotensi dikembangkan untuk membantu pengolahan limbah organik yang masih bercampur dengan material lain.
Produk ini menyasar petani, kelompok tani, pelaku pertanian organik, agribisnis, hingga komunitas dan rumah tangga yang mengolah sampah organik. Pengembangan selanjutnya diarahkan melalui kerja sama dengan lembaga pengujian dan sertifikasi, pemerintah daerah, produsen pupuk organik, distributor sarana pertanian, serta mitra industri.
Melalui Asem7, Unpad mendorong pemanfaatan teknologi mikroba untuk mengubah limbah organik menjadi kompos bernilai guna. Inovasi tersebut sekaligus membuka peluang pengembangan produk dekomposer lokal untuk mendukung pengelolaan limbah dan pertanian berkelanjutan.
Sumber: Universitas Padjadjaran
