Upaya hilirisasi riset di bidang pertanian dan peternakan terus mendapat dorongan kuat dari Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman. Salah satu inovasi menarik datang dari peneliti IPB University, Ivan Taufik Nugraha. Ia berhasil mengembangkan pakan ayam berbasis probiotik dan...
Kayu manis (Cinnamomum burmannii) semakin banyak diminati sebagai pengawet alami dalam industri makanan. Alasannya karena kandungan senyawa aktif dengan sifat antimikrob. Dalam Jurnal Teknologi dan Industri Pangan dijelaskan bahwa cinnamaldehyde dan eugenol merupakan komponen utama minyak asiri kayu manis...
Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) melalui Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan (PRTPP) terus berupaya menggenjot inovasi pangan dari komoditas lokal kita. Salah satu terobosan yang patut dilirik pengembangan lembaran buah atau fruit leather dari bahan baku jeruk...
Upaya memperkuat ketahanan pangan terus digencarkan oleh Pemerintah Kota Administrasi Jakarta Timur, Provinsi Daerah Khusus Ibukota (DKI) Jakarta, melalui program urban farming. Salah satunya diwujudkan melalui panen melon hidroponik yang dilaksanakan di Ruang Publik Terpadu Ramah Anak (RPTRA) Cibubur...
Ferhat Chemat dan Farid Chemat dalam buku Citrus Essential Oils: Flavor and Fragrance Applications menjelaskan bahwa aroma khas jeruk berasal dari minyak asiri yang tersimpan pada kelenjar minyak di kulit buah. Minyak asiri jeruk tersusun atas senyawa volatile.
Kelompok...
Inovasi di bidang pertanian akan menjadi sorotan utama pada ajang Macfrut 2026. Pameran rantai pasok buah dan sayuran bertaraf internasional ini rencananya digelar di Rimini Expo Centre, pada 21—23 April 2026.
Edisi ke-43 pameran bergengsi ini bakal menghadirkan area khusus...
Sawit terus menjadi sorotan global karena isu lingkungan mulai dari konversi hutan hingga emisi gas rumah kaca. Corley dan Tinker dalam The Oil Palm menyatakan bahwa produktivitas sawit yang tinggi justru berpotensi mengurangi tekanan ekspansi lahan global. Syaratnya jika...
Fermentasi silase merupakan salah satu metode konservasi pakan hijauan yang efektif untuk meningkatkan kecernaan dan kualitas nutrisi bagi kambing. Proses fermentasi dilakukan dengan menimbulkan kondisi anaerob sehingga mikrob asam laktat dapat berkembang dan mengawetkan pakan. Silase yang difermentasi dengan...
Daun mangga telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional terutama di Asia Selatan dan Asia Tenggara. Banyak masyarakat meyakini rebusan daun mangga menurunkan gula darah, meredakan peradangan, hingga memperbaiki pencernaan. Dalam Handbook of Medicinal Plants disebutkan bahwa praktik tradisional ini...
Belakangan ini, prediksi mengenai kemarau panjang yang dirilis oleh Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) cukup menyita perhatian publik. Namun di lapangan, kita justru masih sering menjumpai rintik hujan deras yang membasahi sejumlah wilayah Indonesia. Lantas, mengapa hujan masih...
