Trubus.id — Pengolahan yang salah dapat menyebabkan lada beraroma busuk. Untuk menghilangkan bau busuk, terdapat inovasi meningkatkan mutu lada dengan cara termal atau perendaman ozon.
Menurut Dra. Hernani, M.Sc., peneliti di Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian, bau busuk...
