Sagu merupakan salah satu pangan lokal yang tidak kalah menarik. Kandungan karbohidratnya mencapai 94,3 gram per 100 gram bahan kering, lebih tinggi dibandingkan nasi yang hanya 80,4 gram per 100 gram bahan kering.
Keberadaan sagu bukan hal baru bagi masyarakat...
Trubus.id—Sejumlah harga pangan akhir-akhir ini tengah melambung. Misalnya harga rata-rata cabai rawit merah di pasar tradisional per tanggal 22 Februari 2024 yang dilansir pada laman Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) mencapai Rp70.400 per kg (naik 21,48%). Belum...
Trubus.id—Ubi jalar memang komoditas yang memiliki potensi tinggi untuk dikembangkan menjadi bisnis olahan pangan secara industri. Alasannya karbohidrat dalam ubi cukup tinggi, memiliki kandungan gula, bisa dipanen serbuk pigmennya sebagai pewarna alami, dan bisa menjadi tepung.
Pemerhati, praktisi, dan peneliti...
Trubus.id - Kegiatan penjajakan kesepakatan bisnis (business matching) yang diinisiasi Kementerian Perdagangan berhasil mencatatkan total transaksi sebesar USD 87,04...
