Kopi masih menjadi salah satu komoditas unggulan Indonesia dengan konsumsi domestik yang terus meningkat setiap tahun. Namun, sejumlah pelaku UMKM menghadapi kendala terkait masa simpan produk olahan kopi, khususnya kopi susu siap minum.
UMKM Kopi Warining Dampit di Kecamatan Dampit,...
Trubus.id-Berawal dari kepedulian terhadap limbah kopi dan keterbatasan pemasaran, sekelompok mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) menciptakan inovasi berbasis zero waste. Mereka tergabung dalam tim Local Caffeine, program dari PPK Ormawa yang dilaksanakan di Desa Tambakasri, Malang.
Sebanyak 15 mahasiswa dari...
Trubus.id — Daging buah pepaya menjadi bagian yang paling banyak dimanfaatkan untuk dikonsumsi. Adapun bagian buah pepaya yang sering dibuang yakni bagian biji. Uniknya, agar biji pepaya bisa dimanfaatkan ada sebuah inovasi kopi yang dibuat dari biji pepaya.
Kopi biji...
