Trubus.id—Mocaf (Modified Cassava Flour) merupakan tepung singkong yang termodifikasi. Untuk mempermudah proses produksi, sejumlah produsen menggunakan mesin untuk mempoduksi mocaf itu.
Menurut produsen tepung mocaf di Kabupaten Gunung Kidul, Yogyakarta, Warti Sonto, menggunakan mesin memiliki sejumlah keuntungan. Misalnya ia menggunakan mesin...
