Trubus.id—Tepung modified cassava flour (mocaf) atau tepung singkong termodifikasi memiliki potensi untuk memperkuat ketahanan pangan Indonesia.
Peneliti Ahli Utama Pusat Riset Agroindustri ORPP, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Sri Widowati menuturkan penggunaan tepung mocaf pada industri semakin meningkat. Namun,...
Trubus.id—‘Susu ikan’ menjadi topik hangat belakangan ini. Menurut Guru Besar Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM), Universitas Airlangga (UNAIR), Prof. Dr....
