Semangkuk sup mi shirataki hangat itu tandas seketika. “Ini menu favorit saya setiap kali bertandang ke restoran Jepang,” kata Natania Setiawan. Nia, sapaannya, lebih memilih menyantap shirataki—dalam bahasa Jepang berarti air terjun—dibandingkan dengan ramen, udon, maupun nasi. Alasannya, shirataki...
