Ilma Pagia Fauzia, S.Hut., warga Kecamatan Mekarsari, Kota Depok, Jawa Barat, mengolah sorgum menjadi beragam produk pangan sehat melalui usaha Olahan Sehat Hawa. Beberapa produk yang ia hasilkan antara lain kerupuk sorgum, bronis lumer, dan peyek berbahan sorgum.
Kerupuk sorgum menjadi produk andalan dengan harga Rp18.000 per 50 gram. Pada momen tertentu seperti Lebaran, penjualannya dapat menembus hingga 100 kemasan karena meningkatnya minat masyarakat terhadap pangan sehat.
Pada 2024, Ilma mendapat kesempatan mengikuti business matching dan menerima tawaran ekspor dari calon pembeli asal Australia. Pembeli tersebut meminta suplai satu kontainer berisi berbagai olahan sorgum, namun peluang itu belum dapat dipenuhi karena kapasitas produksi masih terbatas.
Ilma memperoleh bahan baku dari petani mitra dengan kebutuhan sekitar 7 kilogram beras sorgum dan 3 kilogram tepung sorgum untuk satu kali produksi. Meski belum dapat memastikan prospek pasar secara jangka panjang, ia optimistis sorgum akan semakin diminati.
Untuk memperluas pasar, Ilma aktif mengikuti berbagai pameran dan forum bisnis guna memperkenalkan produk olahan sorgum. Salah satu pengalaman paling berkesan terjadi saat ia membawa 145 kemasan produk ke sebuah acara dan seluruhnya habis terjual.
