Trubus.id—Kesegaran dari minuman infused water itu sungguh menghilangkan dahaga. Air infus adalah salah satu inovasi untuk mendorong masyarakat lebih banyak mengonsumsi air putih sehingga terhindar efek buruk dehidrasi atau kekurangan cairan tubuh.
Bahan infused water alias air infusan itu dari buah-buahan, sayuran, dan herbal. Penggunaannya bisa tunggal atau kombinasi. Jika tunggal, pilih komoditas yang berkhasiat dan rasanya nikmat. Misalnya jeruk, apel, stroberi, atau mangga. Selain mengandung vitamin C tinggi, rasa dan aromanya juga nikmat.
Untuk kombinasi, perpaduan rasa dan khasiat lebih kompleks. Menurut guru besar Departemen Gizi Institut Pertanian Bogor, Prof. Dr. Ir. Ahmad Sulaeman, MS, PhD., menuturkan kombinasi isi air infusan bisa berupa buah dan buah, buah dan sayuran, buah dan herbal, atau buah, sayur, dan herbal menjadi satu.
“Pilih bahan-bahan yang masih segar dan terhindar dari cemaran,” ujar Sulaeman. Pemilihan bahan kombinasi sejatinya sesuai selera. Pertimbangannya adalah rasa, aroma, dan penampilan di samping khasiat bahan-bahannya.
Namun ia menyayangkan jika ada konsumen air infusan tak peduli tentang khasiat yang terkandung di dalam minumannya. “Sayang jika khasiat bahan air infusan tak diperhatikan, karena selain rasanya enak, mengonsumsinya juga bisa membantu mengatasi beragam penyakit,” ujarnya.
Misalnya kombinasi buah-buahan berkalium tinggi seperti mentimun, belimbing, labu siam, dan belimbing wuluh sejatinya efektif sebagai penurun tekanan darah tinggi. Namun, kombinasi buah-buahan itu rasanya terlalu masam atau mungkin hambar.
“Untuk memberikan sensasi rasa manis dan segar, bisa menambahkan kayu manis dan daun mint,” ujar Prof Sulaeman.
Kayu manis selain memberi rasa manis, aromanya juga khas sehingga menimbulkan sensasi tersendiri, daun poko Mentha arvensis yang membuat badan lebih segar. Alternatif lain sebagai penurun tekanan darah tinggi adalah kelopak bunga rosela.
Kelopak bunga rosela mengandung antosianin tinggi. Antosianin membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Selain berkhasiat, warna merah keunguan bunga rosela yang larut dalam air juga mempercantik penampilan air infusan.
Bunga anggota famili Malvaceae itu bermanfaat menjaga sistem kekebalan tubuh lantaran mengandung 8,98 mg zat besi per 100 g bunga rosela kering. Zat besi dalam rosela berfungsi sebagai pembawa oksigen untuk melepas tenaga dalam tubuh. Zat besi juga berpengaruh terhadap leukosit sebagai sistem imun.
Anggur sebagai bahan air infusan juga memiliki banyak khasiat di samping rasanya yang enak. Buah lain yang tak kalah berkhasiat sebagai bahan air infusan adalah semangka. Menurut Ahmad Sulaeman semangka dapat menjadi bioviagra.
“Kandungan citrulin pada semangka membantu pelepasan senyawa Mo yang berfungsi sebagai pasolidator atau memperbesar pembuluh darah. Efeknya, pembuluh darah menjadi lebih lancar dan bermanfaat sebagai bioviagra,” ujar pria kelahiran Sukabumi 31 Maret 1962 itu.
Buah itu juga membantu turunkan tekanan darah. Untuk mencegah penuaan dini, buah-buahan berwarna biru seperti bluberi, blackberi, dan rasberi bisa dimasukkan dalam daftar pengisi air infus. Menurut Sulaeman buah-buahan itu mengandung antiosidan tinggi.
“Antioksidan berfungsi sebagai penangkal radikal bebas penyebab penuaan dini,” katanya. Kombinasi buah-buahan seperti jeruk, apel, dengan herbal pegagan meningkatkan kinerja otak atau mencegah pikun.
