Trubus.id-Warna, bentuk butiran, dan ukuran gula sorgum sangat mirip dengan gula pasir. Rasanya pun manis murni tanpa jejak rasa batang sorgum Sorghum bicolor.
Satu sendok gula sorgum mampu memaniskan secangkir teh hangat. Jika tidak membaca label, konsumen bisa mengira ini...
Trubus.id—Sorgum menghasilkan gula. Pembuatannya mudah, sederhana, dan bisa dilakukan ibu-ibu di rumah. Dalam batang sorgum terdapat cairan manis, seperti halnya tebu. Namun, cairan itu tersusun atas fruktosa dan pati sehingga pengolahan di tingkat rumah tangga hanya menghasilkan gula cair.
Pasalnya,...
Trubus.id—Lazimnya gula semut terbuat dari nira kelapa atau aren. Namun produsen olahan sorgum Muhammad Bayu Hermawan, S.H., M.H., membuat gula semut dari nira sorgum Sorghum bicolor.
Saban bulan ia memproduksi sekitar 2 ton gula semut. Padahal, semula kapasitas 500—600 kg...
