Mengolah tapioka menjadi gula cair yang menyehatkan.
Gula cair asal singkong berindeks glikemik 55. Bandingkan dengan indeks glikemik gula tebu yang mencapai 68. Indeks glikemik menunjukkan potensi peningkatan gula darah dari karbohidrat yang tersedia pada suatu pangan. Pantas kian banyak...
Trubus.id–Tim Mahasiswa di Program Studi Teknologi Industri Pangan, Politeknik Negeri Jember (Polije) mengubah kacang edamame reject dari industri menjadi...
