Indonesia punya kowi luwak, Thailand punya kopi gajah. Kedua kopi fermentasi itu mahal.
Proses menghasilkan kopi luwak dan kopi gajah sama saja. Gajah mengonsumsi buah kopi matang, terfermentasi di usus, keluar, dan proses pembersihan biji kopi. Pengolahan selanjutnya sama dengan...
