Trubus.id— Semula Tatang Supian, S. Pd. I. dan Lili Sutarli menggunakan mesin sosoh beras untuk menghilangkan kulit biji sorgum. Menurut pekebun dan pengolah sorgum di Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat, itu karakter gabah berbeda dengan sorgum.
“Kulit padi mudah terkelupas, sedangkan...
Trubus.id — Sorgum tanaman serealia potensial. Seluruh bagian tanaman bernilai ekonomi. Biji sebagai sumber pangan memiliki kandungan gizi yang dapat mensubtitusi tepung terigu. Potensi produksi mencapai 6–7 ton per hektare.
Tepung sorgum dapat dikreasikan menjadi berbagai penganan seperti mi dan...
Belakangan ini istilah "superflu" mendadak ramai dibicarakan. Menurut dosen dari Fakultas Kedokteran, Institut Pertanian Bogor (IPB), Dr. dr. Desdiani,...
