Trubus.id–Pucuk teh yang belum mekar merupakan bahan berkualitas yang digunakan untuk pembuatan teh putih yang lazim disebut peko. Peko segar mengandung 74—77% kadar air dan 23—26% padatan.
Bahan baku selektif diperoleh dari pucuk daun yang masih menggulung. Pengolahan yang spesial...
