Trubus.id — Selama ini masakan berbasis belalang masih dianggap oddities, makanan aneh! Padahal, belalang memiliki kandungan protein tinggi. Kalau steik sapi kadar proteinnya mencapai 57%, belalang bisa mencapai 62%, bahkan lebih.
Lagi pula, karena ukurannya kecil, kuliner belalang lebih mudah...
Trubus.id—‘Susu ikan’ menjadi topik hangat belakangan ini. Menurut Guru Besar Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM), Universitas Airlangga (UNAIR), Prof. Dr....
