Trubus.id-Sukun merupakan salah satu sumber karbohidrat lokal yang berpotensi diolah menjadi berbagai produk pangan. Salah satu bentuk olahan yang banyak dimanfaatkan adalah tepung sukun. Tepung ini dapat digunakan sebagai bahan baku aneka makanan, mulai dari kue, roti, hingga produk...
Trubus.id — Mi dikenal sebagai salah satu makanan yang terbilang cukup populer di dunia. Lazimnya, mi terbuat dari tepung gandum atau tepung terigu. Namun, bahan pangan terus berkembang, hingga akhirnya mi dapat dibuat dengan bahan dasar buah sukun.
Badan Penelitian...
Kenaikan harga bahan baku pakan dan sulitnya memperoleh tepung ikan berkualitas mendorong pencarian sumber protein alternatif bagi industri peternakan....
