Keberadaan kafe jamu modern kini berperan penting dalam melestarikan budaya minum jamu sebagai bagian dari gaya hidup. Nova, pengelola kafe Suwe Ora Jamu, menuturkan bahwa jamu mampu memikat hati masyarakat, terutama generasi muda.
“Sekitar 60 persen pengunjung Suwe Ora Jamu merupakan anak muda,” ujarnya. Menurut Nova, bukan perkara mudah mengelola bisnis jamu. Selain terus berinovasi, ia juga harus menjaga mutu produk. Karena itu, seluruh sajian dibuat dari bahan alami, tanpa pengawet, dan diracik di hari yang sama agar tetap segar.
Inovasi Rasa Kekinian
Suwe Ora Jamu menghadirkan jamu dengan sentuhan modern. Salah satunya sparkling soda jamu, minuman jamu dengan sensasi soda dan beraneka cita rasa, seperti rosela pandan, kunyit jahe, dan serai telang.
Selain itu, kafe ini juga menawarkan menu lain yang tak kalah menarik, mulai dari botanikal drinks (sediaan jamu dalam botol kaca berukuran 280 ml), jamu mixology, wedangan, hingga jamu tisane. Varian yang tersedia antara lain beras kencur, kunyit asam, serai telang, temu kunci, hingga kunyit jahe.
Tradisi yang Hidup Kembali
Konsep modern yang diusung Suwe Ora Jamu membuktikan bahwa jamu tidak hanya sekadar minuman tradisional, tetapi juga bagian dari tren gaya hidup sehat yang relevan dengan zaman. Inovasi dan kualitas menjadi kunci untuk membawa jamu lebih dekat dengan generasi muda sekaligus menjaga tradisi agar tetap lestari.
