Trubus.id–Symbiotic culture of bacteria and yeast (scoby) lazimnya sebagai bahan untuk membantu fermentasi pada minuman kombuca.
Dosen di Departemen Fakultas Matematika dan Pengetahuan Alam (FMIPA) Institut Pertanian Bogor, Dr. Rika Indri Astuti menjelaskan bahwa scoby bentuk konsorsium mikroba yang terdiri...
