sorgum

Sorgum dinilai memiliki peran strategis dalam memperkuat ketahanan pangan nasional. Dosen tetap Program Studi Agribisnis Sekolah Tinggi Pertanian Kewirausahaan (STPK) Banau, Halmahera Barat, Provinsi Maluku Utara, Dr. Peinina Ireine Nindatu, S.P., M.Si., menuturkan bahwa sorgum merupakan salah satu komoditas...

Tatang Supian pernah gagal memanen sorgum di lahan seluas 10 bata pada 2015. “Hasil panen habis dimakan burung,” ujar petani asal Desa Cipondok, Kecamatan Sukaresik, Kabupaten Tasikmalaya, Provinsi Jawa Barat. Serangan burung merupakan kendala utama karena merusak tanaman menjelang panen....

Ilma Pagia Fauzia, S.Hut., warga Kecamatan Mekarsari, Kota Depok, Jawa Barat, mengolah sorgum menjadi beragam produk pangan sehat melalui usaha Olahan Sehat Hawa. Beberapa produk yang ia hasilkan antara lain kerupuk sorgum, bronis lumer, dan peyek berbahan sorgum. Kerupuk sorgum...

Trubus.id-Sorgum makin populer sebagai sumber pangan alternatif yang kaya serat, bebas gluten, dan cocok diolah menjadi beras maupun tepung. Agar kualitas beras sorgum optimal, proses pascapanen harus dilakukan dengan benar. Berikut panduan langkah demi langkah untuk menghasilkan beras sorgum...

Tatang Supian, petani asal Desa Cipondok, Kecamatan Sukaresik, Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat, mengaku belum mampu memenuhi permintaan 4 ton gabah kering sorgum setiap tiga bulan sekali. “Permintaan datang dari produsen borondong sorgum dan roti,” ujarnya. Dari lahan seluas 200 tumbak...

Trubus.id-Di Dusun Kali Kacang, Desa Sidorejo, Kecamatan Sugio, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur, Nurida Asmawati atau akrab disapa Ida mengembangkan beragam produk olahan sorgum. Melalui usaha bertajuk Sueer Sorgum, Ida memproduksi beras, gula cair, kecap, mi, minuman sereal, serta berbagai...

Trubus.id-Upaya meningkatkan nilai gizi dan keberagaman pangan lokal terus dilakukan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN). Melalui Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan (PRTPP), tim peneliti mengembangkan sosis ayam berbasis tepung sorgum putih dengan tambahan enzim Transglutaminase (TGase), menghasilkan...

Trubus.id-Selain ekspor, pasar dalam negeri untuk produk sorgum olahan juga menunjukkan tren positif. Permintaan dari restoran, toko bahan kue, hingga resto vegan di Mataram terus meningkat. Dalam seminggu, Yanti bisa menerima pesanan 3–4 kali dalam jumlah puluhan kilogram. Beberapa restoran...

Trubus.id-PT Yant Sorghum Indonesia kini memproduksi berbagai olahan inovatif dari sorgum. Salah satu yang menarik perhatian pasar adalah sendok dan garpu sorgum yang bisa dimakan. Sendok tersebut terbuat dari 100% bahan sorgum alami yang ramah lingkungan dan biodegradable. Produk ini...

Trubus.id-Nur Rahmi Yanti secara konsisten mengekspor ratusan kilogram produk olahan sorgum ke Singapura. Produk yang dikirim meliputi tepung, beras, gula, hingga kue kering (cookies). Sejak 2021, Yanti mulai menembus pasar ekspor melalui pengiriman perdana satu kontainer berisi 21 ton gabah...