Tatang Supian pernah gagal memanen sorgum di lahan seluas 10 bata pada 2015. “Hasil panen habis dimakan burung,” ujar petani asal Desa Cipondok, Kecamatan Sukaresik, Kabupaten Tasikmalaya, Provinsi Jawa Barat.
Serangan burung merupakan kendala utama karena merusak tanaman menjelang panen....
Trubus.id—Sorgum salah satu bahan pangan potensial untuk memperkuat ketahanan pangan. Tanaman anggota Poaceae itu optimal ditanam di beberapa daerah di Indonesia dan amat memungkinkan mengolahnya menjadi bentuk tepung seperti gandum.
Masa panen sorgum 3—4 bulan dengan produktivitas rata-rata 3—6 ton...
Trubus.id—Sorgum menghasilkan gula. Pembuatannya mudah, sederhana, dan bisa dilakukan ibu-ibu di rumah. Dalam batang sorgum terdapat cairan manis, seperti halnya tebu. Namun, cairan itu tersusun atas fruktosa dan pati sehingga pengolahan di tingkat rumah tangga hanya menghasilkan gula cair.
Pasalnya,...
Trubus.id — Sorgum bukan komoditas baru. Itu diungkapkan oleh Muhammad Bayu Hermawan, S.H., M.H., seorang produsen produk olahan sorgum yang memiliki pabrik di Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Pasalnya, saat Bayu kecil, neneknya kerap membuat makanan berbahan sorgum.
“Saya sering makan...
