Trubus.id— Selain rasa yang lezat, alpukat menyimpan beberapa fakta yang belum banyak diketahui oleh masyarakat. Berikut ini 7 fakta tentang alpukat yang menarik untuk bisa menambah wawasan.
1. Alpukat tertua di dunia ditemukan di Gua Coxcatlan, Meksiko. Usia gua itu diperkirakan 9.000—10.000 tahun. Penggunaan alpukat juga telah ditemukan di Lembah Tehuacan pada periode sama.
2. Bukti tertulis tertua mengenai tanaman alpukat di Eropa termaktub pada buku berjudul Suma De Geographia Que Trata De Todas Las Partidas Y Provincias Del Mundo. Catatan karya Martin Fernandez de Enciso itu terbit pada 1519.
3. Kata avocado kali pertama diperkenalkan oleh ahli Fisika dan naturalis dari Irlandia, Sir Hans Sloane, pada 1696. Semula buah alpukat di Kalifornia disebut ahuacate. Pada 1915 Asosiasi Alpukat Kalifornia memperkenalkan nama avocado.
4. Salah satu alpukat di Australia mencuri perhatian masyarakat. Pasalnya alpukat berjuluk Avozilla itu berbobot jumbo hingga 1,73 kg. Buah anggota famili Lauraceae dijual £11,3 setara Rp214.000 per buah.
5. Mengonsumsi dua porsi alpukat per pekan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular 16—22%. Itulah riset Lorena Pacheco pada Journal of the American Heart Association. Periset melakukan percobaan dengan mengganti setengah porsi harian sumber lemak jenuh seperti margarin, telur, dan keju dengan avokad dalam jumlah setara.
6. National Cancer Institute menemukan bahwa setiap setengah buah alpukat memiliki 19 miligram glutation. Glutation berfungsi sebagai antioksidan yang membantu sistem kekebalan tubuh berfungsi secara normal.
7. Masyarakat di Meksiko menggunakan alpukat sebagai bahan dasar pembuatan saus yang dikenal sebagai guacamole. Saus itu menjadi olesan tortila jagung yang disajikan dengan rempah-rempah. Sementara di Kalifornia, Amerika Serikat, alpukat menjadi campuran hidangan makizushi atau sushi gulung.
