Trubus.id—Harga pangan pada pekan pertama Desember 2023 masih terbilang tinggi. Termasuk komoditas cabai. Fluktuasi harga terjadi karena beragam faktor, seperti momen, cuaca, dan masa panen di daerah sentra.
Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional mencatat per 5 Desember 2023 harga rata-rata cabai besar di pasar tradisional Rp74.900 per kg. Harga itu naik 11,29% atau setara Rp7.600.
Sementara cabai merah keriting naik 6,19% menjadi Rp73.750 per kg. Kenaikan juga terjadi pada cabai rawit merah sebesar 1.15% menjadi Rp92.150 per kg.
Pada perniagaan cabai, hukum ekonomi tetap berlaku. Permintaan pasar yang lebih tinggi daripada kemampuan produksi memengaruhi harga. Faktor lain karena budidaya cabai di berbagai daerah tidak sama. Ada yang mempertahankan cara konvensional dan ada pula yang modern.
Selain itu, komoditas yang mengalami kenaikan harga yakni bawang merah ukuran sedang menjadi Rp32.550 per kg atau naik 0,93%.
Selanjutnya, harga komoditas daging cenderung menurun tipis. Daging ayam ras segar Rp34.400 per kg atau turun 1,43%, daging sapi kualitas 1 Rp136.400 per kg (turun 0,87%), dan daging sapi kualitas 2 Rp127.200 per kg (turun 1,01%). Begitupun dengan harga telur ayam ras segar Rp28.900 per kg (turun 0,86%).
Untuk harga minyak goreng cenderung tetap dan turun tipis. Minyak goreng curah Rp15.350 per atau harga tetap sementara minyak goreng kemasan merek 1 dan merek 2 seharga Rp20.600 (turun 1.44%), dan Rp19.350 per kg (turun 0,77%).
Harga beras kualitas medium I dan II Rp14.500 per kg. Sementara beras kualitas super I dan II yakni Rp15.600 per kg dan Rp15.150 per kg. Sementara untuk gula pasir lokal Rp17.400 atau naik tipis 0,58%.