BM Nurseri produksi 6.240.000 mawar dalam pot per tahun. Diserap di seantero Eropa.
Hamparan bunga warna merah, jingga, kuning, dan merah jambu tersaji saat memasuki greenhouse milik BM Nurseri di Oostgaag, Maasland, Belanda. Perusahaan yang mempelopori penanaman mawar dalam pot kecil itu mempunyai 18 ragam bunga yang menghampar di area berbeda dalam greenhouse seluas 2 ha. Pemilik nurseri, Bram van Marrewijk, membudidayakan mawar pot sejak 2006.
Putranya, Ad van Marrewijk, membantu mengelola komoditas yang belum pernah dilakukan oleh pekebun mawar lain. BM Nurseri membudidayakan tananam anggota famili Rosaceae itu di dalam pot kecil berdiameter 10,5 cm dan 12 cm. Setiap pot ditanami 4 setek mawar. Ad van Marrewijk memperoleh bibit dari sebuah nurseri khusus mawar di Denmark dan Belanda.
Tergantung varietas
Marrewijk menggunakan media tanam berupa 30—40% serbuk sabut kelapa atau cocopeat dan sisanya tanah biasa. Media itu mereka peroleh dari Finlandia, Rusia, dan Jerman. Campuran khusus itu cocok untuk mawar. Setelah bibit tumbuh dengan baik, mereka kemudian memperbanyak dengan memangkas cabang-cabangnya. Keluarga Marrewijk memanfaatkan hasil pemangkasan sebagai setek dengan merendam dalam larutan hormon.
Mereka kemudian menanam setek-setek itu dalam pot berukuran 10,5 cm dan 12 cm, sesuai varietas. Ada 18 varietas yang mereka kembangkan dari puluhan varietas yang mereka coba. Mereka mempertahankan varietas-varietas itu melalui berbagai seleksi, termasuk selera konsumen. Setiap negara mempunyai selera dan ukuran pot yang berbeda. Jadi semua warna mawar mempunyai penggemar sendiri.
BM Nurseri mengembangkan 9 varietas di pot 10,5 cm. Varietas itu ialah hot jewel yang berwarna merah gelap, sparkling jewel (merah muda), purple jewel (merah muda gelap), amazing jewel (kuning), orange jewel (jingga), dan white jewel yang berwarna putih. Adapun sembilan varietas untuk pot 12, yaitu red beau monde (merah), dark pink beau monde (merah muda gelap), white beau monde (putih), yellow beau monde (kuning), orange beau monde (jingga), light pink beau monde (pink lembut) , serta peach beau monde (jingga peach).
Mereka lantas meletakkan bibit di pot itu dalam wadah kontainer aluminium. Setiap meter persegi terdiri atas 87 pot. Dua lembar plastik putih menyungkup bibit-bibit itu selama 2 pekan. Suhu di dalam sungkup sekitar 25°C. Tidak boleh terlalu panas karena bisa mematikan bibit. Setelah melalui periode itu, pegawai kemudian memangkas pendek bibit yang membentuk akar dan tunas itu, lalu memasukkan ke area pertumbuhan.
Para pegawai tak perlu memindahkan satu per satu pot. Sebab, mawar-mawar bersama dengan kontainer dengan rel bergeser secara otomatis. Semua sarana produksi dan mesin-mesin dalam greenhouse itu memang diatur dengan sistem komputerisasi, termasuk suhu dan kelembapan, pemberian air, serta pemupukan. Suhu di ruangan itu stabil 21°C sepanjang hari baik siang maupun malam.
Hama mawar
Bila terlalu panas, maka komputer mengatur jendela untuk terbuka dan menutup secara otomatis. Setelah 3 pekan, tanaman kembali ke area kerja untuk dipangkas oleh mesin. Namun, pemangkasan saat itu hanya bertujuan mengambil cabangnya untuk pembibitan berikutnya. Setelah itu bibit dikembalikan ke tempat semula. Pada hari ke-7, kontainer berisi tanaman dipindahkan kembali ke area kerja.
Jarak antartanaman 3 kali lebih lebar agar tanaman leluasa tumbuh. Di area itu, tanaman berada selama 4 pekan hingga berbunga dan siap jual. Meski berada dalam rumah kaca, selama masa pertumbuhan, tanaman mawar tidak lepas dari serangan hama dan penyakit. Hama utama yang menyerang ialah thrips. Sebenarnya pada awalnya kebun itu juga bebas serangan thrips. Seiring waktu, hama itu berhasil lolos masuk dan berkembang biak.
BM Nurseri mengatasinya dengan menyemprotkan pestisida kimiawi. Namun, mereka kemudian berpaling pada pestisida biologi, yakni memanfaatkan sulfur. Pekerja menempatkan satu pot sulfur per 100 m² di antara pot-pot. Untuk lahan seluas 2 ha, BM Nurseri meletakkan 200 buah sulfur pot.
Satu periode tumbuh mawar berlangsung selama 12 pekan atau 3 bulan hingga panen. Dalam setahun terdapat 4 kali masa tanam. Namun, BM nurseri melakukan penanaman secara bergilir sehingga dapat melakukan panen setiap pekan sebanyak 120.000 pot atau 6.240.000 pot per tahun. Produksi sebanyak itu cukup mudah mereka pasarkan. Saking mudahnya sehingga dalam 2 jam mawar-mawar itu sampai di pelelangan.
Lokasi kebun memang cukup dekat dari pelelangan bunga di Westland, yakni 15 km. Pelelangan lain adalah Aalsmeer yang merupakan pelelangan bunga terbesar di dunia, berjarak 60 km. Namun, sebenarnya, produk mereka yang masuk ke pelelangan hanya sepertiga. Adapun 2/3 lainnya mereka pasarkan langsung ke eksportir yang mengirimnya ke berbagai negara di Eropa. Inggris pasar terbesar yang menyerap mawar pot dari BM Nurseri.
Negara itu memang memilih mawar sebagai bunga kebangsaan. Masyarakat memanfaatkan mawar untuk dipajang pada saat perayaan hari Paskah, Natal, hari Ibu, dan hari lain. Setiap pot dijual dengan 1—1,5 Euro. Agar mawar lebih produktif, BM Nurseri melengkapi greenhousenya dengan mesin pemanas suhu. Sumber panas itu dihasilkan oleh mesin yang disebut Peralatan Panas dan Kekuatan Kopling (PPKK) yang mirip dengan mesin di kelautan.
Mesin itu dapat menghasilkan energi serupa gas alam. “Gas alam” itu melepaskan panas yang bisa dimanfaatkan di dalam rumah kaca. Mesin itu juga dapat menghasilkan listrik dengan kapasitas 3 megawatt atau 3.000 kilowatt yang cukup untuk memberi listrik pada 2.000 rumah tangga di sekitarnya. Listrik yang dihasilkan dimanfaatkan sendiri pada musim dingin, serta membagi listrik itu kepada warga sekitar pada musim panas.
Semula sayuran
Atas inovasi yang dilakukan, BM Nurseri mendapat penghargaan dari Proyek Florikultura Lingkungan (MPS) dengan label A, yaitu penghargaan tertinggi dalam bidang lingkungan atas keberhasilannya melakukan penghematan listrik. Jadi selain menghasilkan dan memenuhi permintaan masyarakat akan bunga mawar, BM Nurseri juga memenuhi kebutuhan listrik warga di sekitarnya.
Semula kebun BM Nurseri yang dibangun Bram van Marrewijk pada 1957 itu membudidayakan aneka sayuran, di antaranya selada, mentimun, dan tomat. Bram menanam sayur-sayuran itu dalam greenhouse seluas 2 ha dari 5 ha lahan. Teknologinya tergolong canggih sebab pengelolaan kebun dilakukan serbaotomatis. Namun, ternyata dengan luas greenhouse “sekecil” itu, tidak cukup efisien sehingga produk mereka kalah bersaing dari pekebun sejenis di daerah pertanian itu.
Pada 1969, Bram van Marrewijk mengganti tanaman sayurannya dengan menanam mawar potong. Sayangnya, nasib baik belum berpihak pada BM Nurseri, nama nurserinya. Harga jual mawar potong mereka kalah bersaing dari pekebun mawar di Afrika. Pekebun mawar di Afrika mempunyai keuntungan pada biaya sumber daya manusia yang sangat rendah sehingga biaya produksi lebih rendah. Setelah beralih ke mawar pot, BM Nurseri meraih kejayaan. ***
