Trubus.id — Tingkat konsumsi gandum di Indonesia terbilang tinggi. Pasokan gandum masih sangat mengandalkan impor. Hal ini karena gandum salah satu komoditas yang sulit dibudidayakan di Indonesia.
Sebagai solusi melepaskan diri dari belenggu impor, yakni dengan mengoptimalkan komoditas pengganti gandum,...
Trubus.id — Data Badan Pusat Statistik (BPS) menunjukkan impor rata-rata gandum Indonesia 5 tahun terakhir mencapai 10–11 juta ton per tahun. Impor bahan pangan itu relatif meningkat saban tahun. Harus ada upaya untuk mengurangi ketergantungan impor itu.
Pasalnya, gandum susah...
Trubus.id — Sorgum menjadi tanaman pangan yang mempunyai banyak potensi, baik potensi bisnis maupun sebagai alternatif pangan nasional. Hal ini karena sorgum bisa diolah menjadi beragam produk olahan, seperti terigu.
Prof. Sugiyono, Guru Besar Institut Pertanian Bogor (IPB) dari Departemen...
Trubus.id — Mi dikenal sebagai salah satu makanan yang terbilang cukup populer di dunia. Lazimnya, mi terbuat dari tepung gandum atau tepung terigu. Namun, bahan pangan terus berkembang, hingga akhirnya mi dapat dibuat dengan bahan dasar buah sukun.
Badan Penelitian...
