Trubus.id-Peternak asal Dusun Kembangsari, Desa Sepayung, Kecamatan Plampang, Kabupaten Sumbawa, Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB), I Komang Budha, memilih fokus pada penggemukan sapi bali. Ia merawat 10 sapi bali jantan untuk penggemukan dan 18 sapi bali betina sebagai indukan penghasil anakan.
Sapi jantan dipelihara selama enam bulan sebelum dijual. Setelah itu Komang kembali membeli sapi bakalan untuk digemukkan. Harga bakalan berkisar Rp5 juta—Rp5,5 juta per ekor. Setelah enam bulan penggemukan, sapi dijual sekitar Rp10 juta per ekor.
Selama musim hujan, Komang mengandalkan pakan lamtoro yang ditanam di lahan seluas 1,5 hektare. Ia memberikan 2—3 ikat lamtoro setiap pagi dan sore. Saat musim kemarau dan pasokan lamtoro berkurang, sekitar 60% pakan tetap berupa lamtoro, sedangkan sisanya batang jagung atau jerami.
Komang mulai memberikan pakan lamtoro sejak 2020. Sebelumnya ia hanya menjual anakan sapi. “Kalau melahirkan anakan, saya pelihara selama setahun baru saya jual Rp4 juta—Rp5 juta per ekor,” ujarnya.
Menurut guru besar Fakultas Peternakan IPB University, Jakaria, populasi sapi bali di Indonesia mencapai 26,5% atau sekitar 4,7 juta ekor dari total populasi sapi nasional sebanyak 18 juta ekor. Populasi terbesar tersebar di Provinsi Bali, NTB, NTT, Sulawesi Selatan, dan Lampung.
“Sapi bali merupakan salah satu jenis sapi asli Indonesia yang berpotensi besar untuk dikembangkan,” tutur Jakaria.
Sapi bali banyak diminati peternak kecil karena memiliki sejumlah keunggulan. Jenis sapi itu dikenal memiliki tingkat kesuburan tinggi, efisien memanfaatkan pakan, persentase karkas mencapai 56—57%, serta daya adaptasi lingkungan yang baik. Kenaikan bobot badan hariannya berkisar 0,35—0,66 kg.
Bobot sapi bali jantan dewasa dapat mencapai 375—400 kg, sedangkan betina sekitar 275—300 kg. Dengan berbagai keunggulan itu, sapi bali dinilai cocok dikembangkan sebagai sapi penggemukan maupun pembibitan rakyat.
