Biskuit Okra

Kandungan air okra yang mencapai 88,6 g membuat sayuran itu mudah rusak. Lendirnya pun membuat orang tidak suka. Dewi Sinta R dan rekan dari Ilmu Gizi Universitas Hasanuddin membuat okra menjadi biskuit berbobot 10 g per keping. Sekeping biskuit itu mengandung 513 mg kalium dan 26 mg kalsium. Dewi menyatakan biskuit okra hasil penelitiannya dapat menjadi camilan alternatif bagi penderita hipertensi.***