Cara enak menurunkan kolesterol dengan konsumsi stroberi. Maurizio Battino dan rekan dari Universitas Politecnica delle Marche, Italia, memberikan 500 gram stroberi kepada 23 sukarelawan sebagai diet harian selama sebulan. Kemudian ia mengambil sampel darah sebelum dan sesudah perlakuan. Hasilnya jumlah total kolesterol turun 8,78%; kadar LDL atau kolesterol jahat turun 13,72% dan trigliserida (20,8%). Sementara kadar HDL alias kolesterol baik tidak berubah. Periset menduga kemampuan stroberi menurunkan kolesterol karena kandungan antosianin. Selain menurunkan kolesterol jahat, stroberi mampu melindungi tubuh dari radiasi ultraviolet dan mengurangi kerusakan lambung.***
Rekomendasi
