kombuca

Trubus.id — Kombuca adalah minuman fermentasi yang terbuat dari teh dan gula, kemudian difermentasi dengan bantuan koloni mikrob seperti bakteri Acetobacter xylinum serta ragi Saccharomyces cerevisiae dan Zygosaccharomyces bailii. Hasil fermentasi menghasilkan larutan kaya probiotik, vitamin, dan senyawa bioaktif...

Trubus.id - Kombuca telah dikenal sejak ribuan tahun lalu dan kembali menjadi tren di kalangan masyarakat modern. Minuman fermentasi itu pertama kali terkenal setelah digunakan untuk menyembuhkan Kaisar Inkyo dari gangguan pencernaan kronis pada 414 SM. Tabib asal Korea...

Trubus.id-Peneliti Ahli Muda dari Pusat Riset Botani Terapan (PRBT) BRIN, Yati Nurlaeni, berhasil mengembangkan formulasi kombucha berbahan dasar buah sempur. Inovasi ini bertujuan mengangkat potensi lokal yang selama ini belum banyak dimanfaatkan masyarakat. Menurut Yati, buah sempur banyak tumbuh di...

Trubus.id—Minuman kombuca  berkhasiat bagi kesehatan tubuh. Tahukah Anda  dari mana asal kombuca? Nama Kombu sohor sejak berhasil menyembuhkan kaisar Jepang Inkyo dari gangguan pencernaan kronis pada 414 sebelum masehi (SM). Tabib asal Korea itu memberikan ramuan berupa teh yang terfermentasi....

Produsen menambahkan bahan tertentu sehingga kombuca kaya rasa, warna, dan faedah. Trubus -- Joy Paramita Surya mengeluarkan sebotol minuman dari tas. Sebanyak 250 ml minuman di dalamnya berwarna merah menggoda, mengingatkan kepada merek minuman bersoda asal mancanegara. Namun, minuman di...

Minuman kombuca terbukti berkhasiat mengatasi kolesterol tinggi, asam urat, dan pelindung hati. Trubus -- Nama Kombu sohor sejak berhasil menyembuhkan kaisar Jepang Inkyo dari gangguan pencernaan kronis pada 414 sebelum masehi (SM). Tabib asal Korea itu memberikan ramuan berupa teh...

Meski terbukti menyehatkan sejak abad ke-5, golongan tertentu harus berhati-hati mengonsumsi kombuca. Trubus -- Lidya, nama disamarkan atas permintaan yang bersangkutan, merasakan tangannya kebas sejak bangun tidur. Ketika memeriksakan diri, terungkap bahwa kadar gula darahnya melonjak sampai masuk kategori diabetes...