latoh

Trubus.id—Tiga pekan sekali Dasep Hasbullah memanen 120—160 kg anggur laut segar. Produsen di Kabupaten Karawang, Jawa Barat, itu membanderol anggur laut Rp60.000—Rp80.000 per kg. Omzet Dasep Rp9,6 juta—Rp12,8 juta setiap 3 pekan. Ia menuai anggur laut dari delapan bak...

Trubus.id—Budi daya kerapu sekaligus anggur laut mendatangkan keuntungan ganda. Warga Desa Labuhan, Kecamatan Brondong, Kabupaten Lamongan, Provinsi Jawa Timur,   Sudargomari  memilih teknik budi daya tumpangsari kerapu dan latoh—nama lain anggur laut—itu. Pada tambak berukuran 2.500 m2 ia menebar 5.000—7.000 bibit...

Trubus.id—Lazimnya nori berbahan dasar alga jenis Porphyra sp. Ternyata nori pun bisa berasal dari alga yang disebut latoh (Caulerpa racemosa) oleh masyarakat pesisir di Pulau Jawa. Itulah inovasi dua guru SMPN 1 Rembang, Nuraini, S. P. dan Isnaini Rahmatika,...

Trubus.id—Inovasi pengolahan latoh menjadi penganan kekinian peluang usaha baru bagi masyarakat pesisir. Nori latoh kreasi  Dua guru SMPN 1 Rembang, Nuraini, S. P. dan Isnaini Rahmatika, S.Pd., misalnya. “Saat musimnya latoh melimpah ruah. Pemanfaatannya hanya dibuat salad atau urap. Latoh hanya...

Trubus.id— Masyarakat pesisir di Kabupaten Karawang, Provinsi Jawa Barat, menyantap latoh sebagai lalap atau urap. Mereka terbiasa dengan cita rasa asin dan aroma khas latoh. Bagi masyarakat yang belum terbiasa menyantap latoh, aroma amis itu sangat mengganggu. Oleh karena itu,...

Trubus.id— Anggur laut (Caulerpa lentillifera) segar hanya bertahan 2—3 hari dalam suhu ruang dan maksimal 5 hari dalam lemari pendingin. Masa simpan anggur laut atau latoh produksi Kadek Lila Antara, S.Pi., M.P., mencapai 2 bulan pada suhu ruang 20—25°C. Bahkan,...

Mengolah anggur laut menjadi aneka produk seperti es krim dan menu utama di restoran. Trubus -- Sekilas es krim bikinan Ria Safitri dan Eva Firnanda sama dengan produk sejenis di pasaran. Keunikan es krim itu terasa ketika sudah masuk ke...