Trubus.id— Buah kelapa itu berwarna hijau terang, dompolan buah seronok karena bergelayut pada pohon yang bersosok pendek hanya 1,5 meter di atas permukaan tanah.
“Sudah masuk ideal panen untuk kelapa muda, buahnya berumur 6—8 bulan setelah tanaman berbunga,” kata pekebun kelapa pandan wangi di Kecamatan Pantaicermin, Kabupaten Serdangbedagai, Provinsi Sumatra Utara, Jasman Silitonga, S.E.
Kemudian Jasman memetik beberapa buah. Pemanenan buah relatif mudah karena tinggi tanaman berumur 4—5 tahun hanya 2,5 meter. Jasman tinggal mengambil dengan tangan kosong kemudian memotong tandan buah memakai pisau. Lalu ia membuka buah untuk disuguhkan kepada Trubus.
“Meminum langsung dari kelapa sensasinya kian pol,” kata pekebun kelapa pandan wangi sejak 2001 itu. Seketika terasa sensasi segar, manis, diiringi aroma pandan menguar dan menghapus dahaga.
Jasman menambahkan, tidak ada waktu khusus panen agar kualitas kelapa optimal. Iklim dan cuaca justru faktor dominan yang memengaruhi kualitas. Saat panen selepas hujan buah menjadi mudah retak, sedangkan panen saat musim hujan menyebabkan tingkat kemanisan menurun.Petani itu menjual sebagain besar kelapa dari kebun dalam bentuk utuh.
“Istilahnya cong yang berarti tandan utuh setelah disortir buah kelapa yang bentuknya tidak simetris atau rusak,” kata Jasman.
Harga jual kelapa pandan wangi dari kebun Jasman Rp10.000— Rp12.000 per buah. Harga jual itu lebih tinggi dibandingkan dengan kelapa muda biasa yang paling banter Rp5.000. Lantas apakah menjual Rp10.000— Rp12.000 menguntungkan?
Menurut Jasman, biaya produksi hanya sekitar Rp3.000 per buah. Artinya, menjual kelapa pandan wangi sangat menguntungkan. Jasman menambahkan, kelapa pandan wangi berbuah perdana pada umur 1,5 tahun setelah tanam.
Adapun mulai konsisten berproduksi optimal pada umur 4 tahun. Hasil panen rata-rata bisa 150 buah per pohon per tahun. Dengan perawatan optimal memungkinkan bisa berproduksi hingga 200 kelapa per pohon per tahun.
Namun, kian tinggi pohon kian berisiko menurunkan mutu buah. Harap mafhum, buah jatuh lebih dari 5 meter termasuk kategori cacat sehingga mutu dan cita rasa tidak optimal.
Oleh sebab itu, Jasman menyarankan melakukan penanaman ulang (replanting) ketika tanaman setinggi 6—7 meter. Tanaman setinggi itu lazimnya ketika berumur 25 tahun.
“Kian tinggi pohon otomatis biaya panen juga kian tinggi dan kian sulit menjaga mutu buah tetap optimal,” kata Jasman.
Sejatinya, pekebun kelapa pandan wangi bisa meningkatkan nilai jual kelapa pandan wangi dengan cara lain. Anda bisa membacanya lebih lanjut di Majalah Trubus Edisi 647 Oktober 2023.
Majalah Trubus mengupas tuntas peluang bisnis kelapa pandan wangi. Dapatkan Majalah Trubus Edisi 647 Oktober 2023 di Trubus Online Shop atau hubungi WhatsApp admin pemasaran Majalah Trubus.
