Jangan abaikan kiambang Salvinia molesta. Hasil penelitian Siti Diana Fathia dari Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FPMIPA) Universitas Pendidikan Indonesia kiambang dapat diolah menjadi tepung sebagai campuran pakan. Pemberian 1 kg pakan mengandung 20,62% tepung kiambang, 20,62% jagung kuning, 20,62% tepung terigu, 12,71% kacang kedelai, 12,71% tepung udang, dan 12,71% tepung darah meningkatkan berat dan panjang lele sangkuriang pada fase pembesaran sebesar 0,781 gram dan 0,433 cm. Metionin pada protein kiambang berperan penting untuk pertumbuhan ikan.***
Telur Puyuh Rendah Kolesterol
Biar kecil, tinggi kolesterol. Itulah telur puyuh. Hasil penelitian Sestilawarti dari Program Studi Ilmu Ternak Program Pascasarjana Universitas Andalas, kadar kolesterol telur puyuh dapat diturunkan dengan menambahkan mikrokapsul minyak ikan ke dalam pakan dengan konsentrasi 4%–6%. Pada konsentrasi itu kadar kolesterol telur puyuh turun sebesar 22,27% dan 31,53% secara berurutan. Omega 3 dalam minyak ikan berfungsi menghambat biosintesis kolesterol.***
