Trubus.id — Bawang putih lokal dinilai mampu bersaing dengan bawang putih impor. Bukan hanya dari segi ukuran, melainkan manfaat kandungan yang ada dalam bawang putih lokal juga tidak kalah dengan bawang putih impor.
Menurut Dr. Ir. Prihasto Setyanto, M.Sc., Direktur Jenderal Hortikultura, bawang putih lokal kaya akan allicin. Allicin merupakan salah satu senyawa yang ada dalam bawang putih yang berfungsi sebagai antibakteri pada bakteri gram positif dan gram negatif.
“Meskipun bawang putih lokal kita kebanyakan berukuran kecil, namun wanginya dan rasanya jauh lebih kuat daripada produk impor,” terangnya, dalam acara Jambore Hortikultura, di Hotel Margo, Kota Depok.
Mengutip dari laman Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian, Prihasto menambahkan, tidak semua bawang putih lokal berukuran kecil. Misalnya, bawang putih varietas tawangmangu baru, ukuran siungnya mampu menyamai ukuran bawang putih impor.
Selain itu, varietas lumbu hijau, lumbu kuning, jangkiriah adro juga berukuran relatif besar yang tentunya jika diikuti perlakuan tanam yang baik.
Sementara itu, menurut Prof. Sobir dari Pusat Kajian Hortikultura Tropika, varietas lumbu putih pun berpotensi berukuran besar. Adapun untuk mengembangkan budidaya, saat ini tengah dilakukan penelitian agar bawang putih bisa ditanam di dataran rendah.
“Kami tengah melakukan penelitian untuk mutasi genetis untuk lumbu putih. Hal ini dilakukan agar bawang putih yang umumnya ditanam di dataran tinggi, kami upayakan untuk bisa dibudidayakan di dataran rendah,” jelas Sobir.
Sisi manfaat
dr. Boyke, praktisi kesehatan, mengungkapkan kandungan allicin yang terdapat pada bawang putih membawa manfaat bagi kesehatantermasuk bagi para pria. Menurut dr. Boyke, dengan mengonsumsi bawang putih secara rutin, mampu menjaga kejantanan atau vitalitas pria.
Adapun manfaat lain bagi para pasien wasir disarankan rutin mengoleskan bawang putih ke area yang terinfeksi. Dengan cara itu, akan mampu mengurangi efek iritasi. Hal ini dikarenakan bawang putih mampu mengencerkan darah. Rutin mengonsumsi bawang putih juga membantu pankreas menjadi baik sehingga diabetes menjadi baik.
“Tekanan darah tinggi juga bisa turun dalam satu bulan. Asalkan menerapkan pola hidup sehat, pola makan yang sehat disertai olahraga rutin,” jelas Boyke.
