Trubus.id—Stevia pemanis alami rendah kalori. Kompol. Fadli Amri mengembangkan stevia menjadi produk alternatif pemanis. Tidak hanya itu, ia juga melakukan pembibitan stevia di kebun seluas 2.000 meter persegi di Kecamatan Legok, Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten. Kegiatan itu rutin Fadli lakukan sejak 2019.
Ia memasok bibit stevia pada 5 pekebun mitra yang tersebar di Kabupaten Tangerang dan Kabupaten Karanganyar, Provinsi Jawa Tengah. Pria yang berdinas di Direktorat Siber, Bareskrim Mabes Polri, itu menyuplai 1.000—2.000 bibit per bulan.
“Kapasitas produksi bibit sejatinya bisa puluhan ribu bibit per bulan,” kata Fadli
Selain memasok bibit, Fadli juga menyerap hasil panen stevia dari pekebun mitra dalam bentuk daun kering. Kemudian ia mengolahnya menjadi bentuk ekstrak murni. Ekstrak murni itu dikemas dalam kemasan siap konsumsi berukuran 5 ml, 15 ml, dan 30 ml.
Harga jualnya Rp39.000 (5 ml), Rp89.000 (15 ml), dan Rp149.000 (30 ml). Pendiri PT Ananta Hira Boga Pratama itu rerata menjual 10.000 kemasan saban bulan. Artinya, omzet Fadli dari perniagaan ekstrak stevia minimal Rp390 juta per bulan.
“Cukup meneteskan setetes ekstrak cair pada minuman sudah terasa manis,” kata pria berumur 34 tahun itu. Menurut Fadli kemanisan stevia puluhan hingga ratusan kali lipat lebih manis dibandingkan dengan gula pasir konvensional. Artinya cukup setetes setara beberapa sendok gula pasir.
Menurut pekebun stevia di Kecamatan Legok, Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten, Muhammad Iqbal Yudi, mengebunkan stevia menguntungkan Pekebun sejak 2022 itu membudidayakan stevia di lahan 1 hektare (ha), populasi relatif padat karena menerapkan budidaya intensif mencapai 200.000 tanaman.
Nun di Kabupaten Minahasa, Provinsi Sulawesi Utara, Maryoris Tilaar membudidayakan stevia di lahan 5,5 ha. Maryoris rata-rata memproduksi 1,5—2 ton stevia kering.
Artinya total pasokan 8,25—11 ton stevia kering per panen dari lahan 5,5 ha. Maryoris memanen stevia selang 40 hari. Harga jual stevia kering Rp16.000— Rp20.000 per kg.
Lantas bagaimana ceruk pasar stevia, Anda bisa membacanya lebih lanjut di Majalah Trubus Edisi 649 Desember 2023. Majalah Trubus mengupas tuntas peluang bisnis stevia. Dapatkan Majalah Trubus Edisi 649 Desember 2023 di Trubus Online Shop atau hubungi WhatsApp admin pemasaran Majalah Trubus.
