Susu Kaya Asam Lemak

Ahli gizi anggota Bidang Penelitian dan Pengembangan Gizi dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi), Dr. Marudut MPS mengatakan, asam lemak dalam susu mampu mencegah penyakit degeneratif bagi tubuh. Asam lemak susu tersusun oleh lebih dari 50 jenis asam lemak. Salah satunya asam lemak trans-palmitoleat (C16:1 n-7). Asam lemak itu berfaedah menurunkan 19% trigliserida, 9,1% insulin puasa, tekanan darah sistolik sebesar 2,4 mmHg,  dan risiko diabetes. ***