Trubus.id–Keamanan pangan merupakan salah satu permasalahan dalam pengembangan produk hasil hortikultura. Musababnya antara lain aplikasi teknologi yang belum diadopsi secara baik oleh pelaku usaha karena keterbatasan informasi terkait dengan Good Handling Practices (GHP) dan Good Manufacturing Practices (GMP).
Produk olahan...
Trubus.id–Tomat beef termasuk buah klimakterik yang rentan mengalami kerusakan selama penyimpanan. Perlu penanganan pascapanen yang tepat untuk menjaga mutu dan kesegarannya.
Dosen Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, S. Rosalinda, memperkenalkan teknologi nanobubble sebagai solusi...
Kelompok Tani Bangun Suruhan merupakan salah satu pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) Hortikultura yang mengembangkan salak olahan. Kelompok tani di Desa Wonosroyo, Kecamatan Watumalang, Kabupaten Wonosobo, Provinsi Jawa Tengah, itu mengembangkan salak pondoh dan salak madu. “Salak...
Trubus.id—Teknologi smart farming dan greenhouse memiliki peluang untuk meningkatkan produktivitas tanaman. Menurut Tri Martini Patria sustainable smart greenhouse (SSG) atau smart farming system muncul sebagai solusi inovatif mengatasi berbagai tantangan pada tanaman.
“Mengintegrasikan teknologi canggih untuk menciptakan sistem pertanian yang efisien,...
Trubus.id—Salah satu komoditas unggulan untuk menjadi sumber cuan berbagai agroekosistem yakni pisang. Musababnya memiliki permintaan pasar yang menggiurkan dan varietas beragam, serta multiguna.
Pisang juga dapat disantap sebagai buah segar maupun olahan. Masa budi daya pisang relatif singkat (1—2 tahun)...
Trubus.id–Dinamika perubahan iklim dan lingkungan berpengaruh terhadap kegiatan sektor pertanian. Kementerian Pertanian terus melakukan langkah-langkah strategis dalam menghadapi tantangan perubahan iklim dan lingkungan saat ini.
Misalnya penanganan sistem agribisnis secara terpadu mulai dari penyiapan benih bermutu, budidaya, pascapanen, pemasaran, dan...
Trubus.id–Ketimpangan produksi antarwilayah menjadi salah satu tantangan pengembangan cabai nasional. Menurut Plt. Direktur Jenderal Hortikultura Muhammad Taufiq Ratule ketimpangan produksi itu memunculkan predikat wilayah dengan kelebihan produksi (surplus) dan kekurangan produksi.
“Selain itu, ketidakseimbangan rantai nilai baik di sisi produsen...
Trubus.id—Penampilan alpukat itu eksotis. Saat mentah berkulit buah hijau dan kuning saat tua. Alpukat matang berwarna merah seperti apel, bukan merah hitam. Oleh karena itulah, sang pemilik menamakan alpukat itu mega abang.
“Rasanya wow memang enak, perpaduan manis dan pulen,"...
Trubus.id—Guru Besar Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran, Prof. Kusumiyati menguji scanning produk hortikultura non-destruktif dengan NIR Spectrofotometer. Menurut Kusumiyati lazimnya mengukuran kualitas produk hortikultura yang bersifat destruktif (merusak sampel) yang digunakan.
Selain itu, uji di laboratorium cenderung tidak ramah lingkungan karena hasilkan...
Trubus.id—Kasus buah mangga duduk pada varietas mangga gedong gincu menjadi kendala para pekebun. Pasalnya untuk pasar ekspor tidak boleh ada buah duduk. Bentuk buah cenderung kotak, bagian dasar buah mangga melekuk ke bagian dalam seperti dasar buah apel.
Akibatnya buah...
